Resep Tumis Bebek Masak Bumbu Tauco

Dalam Resep Tumis Bebek Masak Bumbu Tauco yang banyak menggunakan bumbu dan rempah dengan takaran yang pas diharapkan bisa membuat selera makan keluarga anda semakin meningkat. Dengan tambahan tahu yang cukup bergizi maka resep ini patut anda coba. Tahu adalah bahan makanan dengan bahan dasar kacang kedelai lokal maupun impor yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tahu mengandung energi sebesar 68 kilokalori, protein 7,8 gram, karbohidrat 1,6 gram, lemak 4,6 gram, kalsium 124 miligram, fosfor 63 miligram, dan zat besi 1 miligram. Selain itu di dalam Tahu juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,06 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Tahu, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

Resep Tumis Bebek Masak Bumbu Tauco

Bahan :

• ½ ekor bebek, potong-potong
• 1 sendok makan cuka
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air
• Minyak untuk menggoreng
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 6 buah cabai merah besar, iris bulat
• 10 buah cabai hijau, iris bulat
• 1 ibu jari lengkuas, iris halus
• 1 ibu jari jahe, iris halus
• 1 ibu jari kunyit, iris halus
• 1 batang serai, iris halus
• 2 sendok makan tauco
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong kecil-kecil
• 1 sendok makan gula merah, iris tipis
• ½ buah tahu putih, potong dadu, goreng

Cara Membuat :

1. Rendam potongan bebek dengan larutan air, cuka, dan garam selama 15 menit. Cuci, lalu tiriskan. Keringkan potongan bebek dengan tisu dapur. Goreng dengan api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris sampai harum. Tambahkan tauco, daun salam, tomat, air, garam dan gula merah. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan bebek goreng dan tahu goreng. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 orang.

* Masakan ini memiliki cita rasa yang khas, yaitu manis, asam, asin dan pedas.

Facebook

Twitter

Google+