Resep Ayam Bakar Kecap

Resep Ayam Bakar Kecap adalah alternatif lain dalam mengolah daging ayam, selain digoreng atau dibuat opor. Dengan bahan dan bumbu yang cukup sederhana, resep ayam bakar ini tak kalah dengan resep lainnya yang disajikan oleh rumah makan terkenal. Silahkan Bunda coba membuatnya, saya yakin putra Bunda akan menyukainya.

Resep Ayam Bakar Kecap

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 650 ml air
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm jahe

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 4 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit
• 1 sendok teh garam

Olesan :

• 2 sendok makan margarin, lelehkan
• 7 sendok makan kecap manis

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali sampai bersih, sisihkan.
2. Campur bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan selama 30 menit.
3. Masak ayam dengan air, lengkuas, serai, daun jeruk dan jahe sampai matang. Angkat, sisihkan.
4. Bakar ayam dengan bara api, plesi dengan campuran margarin sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Untuk 8 Porsi.

Facebook

Twitter

Google+