Bumbu kacang tak hanya biasa digunakan untuk masakan sate ayam, dalam Resep Bebek Bumbu Kacang menjadi racikan bumbu utama yang tak kalah nikmatnya dengan racikan bumbu lainnya. Jika Bunda suka dengan bumbu kacang ini, silahkan Bunda coba buat resep daging bebek dengan paduan bumbu kacang yang gurih dan bernilai gizi ini.
 |
| Resep Bebek Bumbu Kacang |
Bahan :
- 1 ekor bebek muda, potong 4 bagian
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan garam
- 2 lembar daun pepaya, remas-remas
- Minyak untuk menumis
- 1 sendok makan gula merah
- 200 gram kacang tanah goreng, tumbuk kasar
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh air asam
- 250 ml air/santan cair
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- ½ sendok teh jintan, sangrai
- 5 cabai merah
Cara Membuat :
- Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih. Bungkus dengan daun pepaya, diamkan lagi selama 15 menit, lalu cuci kembali. Sisihkan.
- Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan bebeknya. Masak hingga bebek berubah warna. Tuang airnya, lalu aduk dan tutup wajan hingga bebek masak dan empuk.
- Masukkan bumbu-bumbu yang lain, aduk-aduk hingga bumbu mengental.
- Angkat lalu sajikan.
Untuk 4 Orang.
* Lebih sedap bebek bumbu kacang dipanggang di oven atau dibakar diatas bara api sambil dioles bumbunya selama 10 menit.
0 Response to "Resep Bebek Bumbu Kacang"
Post a Comment
Silahkan Bunda Berikan Komentar Yang Terbaik !!!