Selain pengolahan daging bebek dengan digoreng, bebek juga bisa dipanggang, seperti dalam Resep Bebek Panggang Bumbu Rujak yang dipadu dengan bumbu rujak yang memiliki cita rasa yang khas dan sering dipadu dengan bahan olahan lainnya, seperti ayam. Silahkan Bunda coba resep ini, siapa tahu keluarga tercinta menyukai masakan bebek ini.
Bahan :
- 1 ekor bebek potong 4 bagian
- 3 sendok makan air asam jawa (untuk melumuri bebek)
- 1 sendok makan garam halus
- Minyak untuk menumis
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 500 ml santan dari ½ butir kelapa
- 1 sendok makan gula merah
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 7 buah cabai merah, buang bijinya, haluskan
- 4 cm kunyit, haluskan
- 5 butir kemiri, haluskan
Cara Membuat :
- Lumuri bebek dengan air asam dan garam. Diamkan selama 20 menit. Lalu cuci bersih. Sisihkan.
- Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam.
- Masukkan bebek lalu masak hingga setengah matang. Beri santan, air asam jawa, gula merah dan garam. Masak sampai bebek empuk dan santan mengental. Angkat
- Panggang bebek diatas bara api sambil diolesi bumbunya. Angkat dan sajikan.
Untuk 4 Orang.
0 Response to "Resep Bebek Panggang Bumbu Rujak"
Post a Comment
Silahkan Bunda Berikan Komentar Yang Terbaik !!!