Cara Membuat Perkedel Ayam Pedas - Kentang merupakan salah satu jenis sayuran umbi yang menjadi sumber karbohidrat. Tidak heran jika, kentang sering dijadikan pengganti nasi terutama oleh penderita diabetes. Hal ini disebabkan indeks glikemik pada kentang lebih rendah daripada indeks glikemik pada nasi. Namun harus diperhatikan cara pengolahannya. Hanya kentang yang direbus atau dikukus yang dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes. Sementara itu, jika diolah untuk dijadikan lauk-pauk, kentang bisa diolah menjadi perkedel. Untuk meningkatkan gizinya, kita bisa menambahkan sayuran dan daging.
Bahan Perkedel Ayam Pedas :
- 300 gram kentang, kupas, iris-iris, goreng
- 150 gram daging ayam bagian dada, potong dadu kecil
- 1 butir telur
- 1 batang bawang daun, iris halus
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 8 buah cabai rawit merah, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir telur kocok lepas
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Ayam Pedas :
- Haluskan kentang goreng. Campurkan dengan ayam cincang, telur dan bumbu-bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil satu sendok makan adonan perkedel, lalu celupkan ke telur kocok.
- Goreng hingga kuning kecokelatan. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
- Sajikan sebagai lauk.
Untuk 6 porsi.
0 Response to "Cara Membuat Perkedel Ayam Pedas"
Post a Comment
Silahkan Bunda Berikan Komentar Yang Terbaik !!!