Cara Membuat Black Forest Klasik - Oh, Bunda ternyata ada bermacam-macam jenis Black Forest ya, mulai yang modern sampai Black forest klasik. Itulah Bunda, jika kita mau berkarya lewat resep masakan, khusunya resep cake, apa saja bisa kita kreasikan ya Bunda.
Baiklah jika Bunda sudah merasa penasaran bagaimana sih Cara Membuat Black Forest Klasik ini, silahkan ikuti petunjuknya ya Bunda dibawah ini. Selamat mencoba !
Baca juga Cara Membuat Black Forest Mousse Cake
Bahan :
- Dark cherry secukupnya
- Dark cooking chocolate secukupnya, serut
- Cherry merah secukupnya untuk hiasan
Cake :
- 8 butir telur
- 200 gram gula pasir halus (kastor)
- 1 sdm cake emulsifier, misal Sp, Ovalet dan Tbm
- 1/4 sdt vanila bubuk
- 150 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga biru
- 50 gram cokelat bubuk
- 100 gram mentega, cairkan
Buttercream :
- 200 gram mentega putih
- 200 gram marry whip
- 100 gram essella
- 1 sdm rum buttercream
- Simple syrup (campur menjadi satu):
- 100 gram gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdm rum
Cara Membuat :
- Cake : kocok telur, gula pasir, cake emulsifier dan vanila bubuk hingga putih dan mengembang. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk diayak dan diaduk rata.
- Tuang mentega cair, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang berdiameter 20x4 cm yang telah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti. Panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 25 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.
- Buttercream : campur semua mentega putih dengan marry whip dan essella menjadi satu. Kocok hingga mengembang dan ringan. Tambahkan rum buttercream, kocok rata.
- Ambil selembar cake, olesi/semprotkan dengan simple syrup. Olesi buttercream hingga rata lalu taburi dengan dark cherry. Letakkan kembali atasnya dengan cake, olesi/semprot dengan simple syrup. Lakukan hal yang sama, terakhir tutup dengan cake.
- Olesi seluruh permukaan cake dengan sisa buttercream hingga rata. Beri dan taburi cokelat serut, hias dengan cherry merah.
- Potong-potong pada saat akan disajikan.
0 Response to "Cara Membuat Black Forest Klasik"
Post a Comment
Silahkan Bunda Berikan Komentar Yang Terbaik !!!