Sajian istimewa kali adalah Resep Bebek Goreng Lengkuas yang memiliki cita rasa khas dengan perpaduan bumbu yang pas membuat bebek goreng lengkuas menjadi sajian favorit keluarga tercinta anda. Seperti iita ketahui bahwa lengkuas dapat memberikan rasa segar dan harum pada masakan sehingga digarapkan masakan yang anda buat bisa menambah selera makan anda yang mungkin saat ini sedang menurun.
 |
| Resep Bebek Goreng Lengkuas |
Bahan :
- 1 ekor bebek potong 4 bagian
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan jahe parut
- 1 sendok makan garam halus
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, pipihkan
- 1 ibu jari lengkuas, diparut memanjang
- 1 sendok makan air asam jawa
- 500 ml air kelapa
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 cm jahe
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, jahe parut dan garam. Diamkan selama 15 menit. Cuci, lalu campur dengan bumbu yang dihaluskan, daun salam, serai, lengkuas parut dan air asam.
- Masak bebek dengan air kecil selama 30 menit atau sampai air mengering. Tambahkan air kelapa, dan teruskan memasak sambil sesekali diaduk sampai bebek empuk/matang.
- Angkat bebek sambil dipisahkan dari bumbunya. Goreng bebek sampai kecokletan. Angkat. Goreng juga bumbunya. Angkat.
- Campur kembali bebek dan bumbu lengkuas. Bebek siap disajikan bersama sambal tomat dan lalapan.
Untuk 4 Orang.
0 Response to "Resep Bebek Goreng Lengkuas"
Post a Comment
Silahkan Bunda Berikan Komentar Yang Terbaik !!!