Resep dan Cara Membuat Selar Balado - Cabai merah tidak bisa dipisahkan dari masakan kita sehari-hari keluarga Nusantara. Rasanya akan hambar jika masakan tanpa adanya cabai yang menyertainya. Dibalik rasa cabai yang pedas, cabai juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan kita. Kandungan capsaisin (yang menyebabkan rasa pedas) yang terdapat dalam cabai mampu membunuh sel-sel kanker. Selain daripada itu, zat capsaisin juga memiliki sifat koagulan yang dapat menjaga darah tetap encer, sehingga sirkulasi darah tidak terganggu. Orang yang sering mengonsumsi cabai, kemungkinan kecil akan terserang stroke, jantung koroner, impotensi dan ateroklerosis juga penyakit lainnya.
Cabai dalam resep selar balado juga tak kalah pentingnya, masakan balado tanpa cabai akan membuat cita rasanya akan berkurang. Bila Bunda ingin mencoba masak Balado, disini Resep Masakan Bunda akan mencoba memberikan resep Selar Balado yang semoga Bunda akan menyukainya dan bisa menjadi masakan favorit keluarga. Silahkan Bunda simak info resepnya di bawah ini.
Bahan Membuat Selar Balado :
- 1/2 ikan selar, bersihkan
- 3 siung bawang putih, haluskan dengan 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu Membuat Selar Balado :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk1/2 sdt garam
- sedikit kaldu bubuk (jika suka)
Cara Membuat Selar Balado :
- Lumuri ikan selar dengan campuran bawang putih dan garam. Diamkan selama 20 menit.
- Goreng ikan selar hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah keriting.
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, garam dan kaldu bubuk hingga matang.
- Masukkan ikan selar, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Cukup untuk 5 Porsi
0 Response to "Resep dan Cara Membuat Selar Balado"
Post a Comment
Silahkan Bunda Berikan Komentar Yang Terbaik !!!