Sajian lezat sekejap kali ini mengenai Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas yang bisa Bunda sajikan bagi keluarga tercinta. Dengan paduan bumbu yang pas akan lebih nikmat jika disantap bersama keluarga disaat sore atau malam hari.
 |
| Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas |
Bahan :
- 1 ekor ayam broiler, potong 8 bagian
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan untuk menumis
- ½ butir biji pala, memarkan
- 150 gram lengkuas muda, parut
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 liter kaldu
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ½ sendok teh ketumbar, sangrai
- 1 sendok teh merica halus
- 4 butir kemiri, sangrai
- 4 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat :
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali sampai bersih, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama pala, lengkuas dan daun salam sampai harum.
- Masukkan ayam, gula, air asam dan air kaldu. Masak sampai ayam empuk dan matang. Angkat, sisihkan.
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan, angkat dan sisihkan.
- Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuas.
Untuk 8 Porsi.
0 Response to "Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas"
Post a Comment
Silahkan Bunda Berikan Komentar Yang Terbaik !!!