Kota Medan merupkan kota besar di Sumatera Utara yang memiliki kekayaan kuliner tersendiri, dan salah satunya adalah Resep Kwetiau Sapi Medan yang Bunda Nurul sajikan disini. Jika Anda sebelumnya belum pernah membuat resep kwetiau, maka Bunda bisa mencoba membuat resep yang berasal dari kota Medan ini.
 |
Resep Kwetiau Sapi Medan
|
Bahan :
- 700 gram kwetiau basah (rebus), siap pakai
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis daging sapi
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 200 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan untuk menumis bumbu halus
- 3 butir telur kocok lepas
- 2 sendok makan ang ciu
- 4 sendok makan kecap manis
- 150 ml air kaldu sapi
- 1 ikat sawi hijau (caisim), potong-potong
- 1 tangkai daun bawang, potong-potong
- 50 gram tauge, buang ekornya
Haluskan :
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 sendok teh garam
Cara Membuat :
- Rendam kwetiau basah dengan air panas sebentar. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi, kemudian tumis sampai berair. Beri merica bubuk dan kecap asin. Masak sampai daging matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang. Masukkan telur kocok sambil diaduk-aduk. Tambahkan tumisan daging. Aduk rata.
- Beri ang ciu, kecap manis, air kaldu, sawi hijau, daun bawang dan tauge. Aduk sampai rata. Terakhir masukkan kwetiau basah. Aduk sampai kwetiau bercampur dengan bumbu. Angkat.
Untuk 4 Orang.
0 Response to "Resep Kwetiau Sapi Medan"
Post a Comment
Silahkan Bunda Berikan Komentar Yang Terbaik !!!