Satu lagi bagi anda yang suka dengan masakan pedas penggugah selera, Resep Bebek Kuah Pedas bisa anda coba buat sendiri di rumah, agar suasana di rumah bisa semakin bersemangat. Racikan bumbu dapur yang tepat akan membuat rasa dan kelezatan olahan bebek dengan kuah pedas ini tak mampu ada yang menandinginya. Silahkan Bunda coba buktikan sendiri !!!
 |
| Resep Bebek Kuah Pedas |
Bahan :
- 1 dada bebek, potong-potong
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 1 ½ liter air
- 3 ½ sendok teh garam
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 batang serai, pipihkan lalu potong-potong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 50 gram cabai rawit merah/oranye
- ¼ buah nanas, lalu potong-potong
Bumbu Halus :
- 3 cabai merah
- 1 sendok teh terasi
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Pelengkap :
- 200 gram bihun, seduh dengan air panas
- 100 gram taoge, seduh dengan air panas
- 8 butir bakso ikan belah empat, rebus
- 150 gram jamur merang rebus, belah dua
Cara Membuat :
- Lumuri bebek dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci kembali. Sisihkan.
- Didihkan air, garam, daun jeruk dan serai. Masukkan bebek, lalu masak sampai empuk. Angkat bebek lalu tiriskan, sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang. Angkat dan masukkan ke dalam kaldu bebek. Didihkan kembali. Masukkan gula pasir, air jeruk nipis, cabai rawit merah, dan nanas. Angkat.
- Siapkan mangkuk saji. Isikan bihun, taoge, bakso ikan, dan jamur merang. Siram dengan kuah bebek pedas dan letakkan sepotong bebek di atasnya. Sajikan selagi hangat.
Untuk 4 Orang.
0 Response to "Resep Bebek Kuah Pedas"
Post a Comment
Silahkan Bunda Berikan Komentar Yang Terbaik !!!