Resep Cwie Mie Malang

Bagi Bunda yang tinggal di kota Malang tentu tak asing lagi dengan Resep Cwie Mie Malang ini. Bisa jadi Bunda atau keluarga Bunda bisa menikmati sajian jajanan Cwie Mie ini setiap hari karena sudah banyak penjual yang menyajikan Cwie Mie yang tentu berbeda dengan Mie Ayam pada umumnya. Dengan tambahan pangsit dan bakso, akan membuat Cwie Mie Malang ini menggugah selera bagi siapa saja yang ingin menyantapnya.

Resep Cwie Mie Malang

Bahan :

• 400 gram mi telur kering
• 8 lembar kulit pangsit, goreng
• 1 ikat daun selada, iris kasar
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• 1 tangkai daun seledri, iris halus
• Saus sambal

Taburan :

• 3 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 150 gram daging ayam cincang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap asin

Kuah :

• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 ¼ liter air kaldu ayam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok makan kecap asin
• 8 buah bakso sapi, sayat atasnya

Cara Membuat :

1. Rebus mi telur kering sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging ayam cincang, aduk sampai kaku dan berair. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap asin. Aduk dan masak sampai ayam matang. Angkat.
3. Kuah : Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tuang kaldu ayam, lalu beri merica bubuk dan kecap asin. Didihkan. Masukkan bakso sapi, kemudian masak sampai bakso matang dan merekah. Angkat.
4. Letakkan mi kedalam mangkuk. Beri irisan pangsit goreng, bakso, irisan daun selada, irisan seledri dan daun bawang. Siram dengan kuah panas.

Untuk 4 Orang.

Facebook

Twitter

Google+