Cara Membuat Bola-Bola Tempe - Telur puyuh memang kecil dalam ukuran, tetapi tahukah Bunda bahwa kandungan gizi telur puyuh lebih tinggi daripada kandungan gizi telur ayam. Kandungan protein, vitamin B1, B2 dan vitamin A yang ada dalam telur puyuh lebih tinggi daripada kandungannya dalam telur ayam. Selain itu, telur puyuh tidak menyebabkan alergi seperti telur ayam. Justru sebaliknya bisa membantu untuk mengatasi gejala alergi, karena telur puyuh mengandung protein ovomocuid, yang biasa dipakai sebagai obat antialergi.
Bahan Membuat Bola-Bola Tempe :
- 200 gram tempe, kukus, tumbuk
- 1 butir telur ayam
- 1 batang bawang daun, iris halus
- 15 gram telur puyuh, rebus, kupas
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu yang Dihaluskan :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Kaldu bubuk secukupnya
Bahan Balutan Membuat Bola-Bola Tempe :
- 3 sdm tepung terigu, larutkan dengan 1 gelas air (250 ml)
- 100 gram tepung roti kasar
Cara Membuat Membuat Bola-Bola Tempe :
- Campurkan tempe yang sudah ditumbuk dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata.
- Tambahkan telur ayam dan bawang daun, aduk hingga tercampur rata.
- Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan dan letakkan satu butir telur puyuh. Tutup hingga telur puyuh terbungkus dengan adonan tempe. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
- Celupkan bola tempe ke dalam larutan terigu. Gulingkan ke tepung roti. Lakukan hingga semua bola tempe terbalut tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam agar tepung roti menempel sempurna.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Untuk 5 Porsi.
0 Response to "Cara Membuat Bola-Bola Tempe"
Post a Comment
Silahkan Bunda Berikan Komentar Yang Terbaik !!!