Cara Membuat Ayam Keprek Sambal Mangga

Cara Membuat Ayam Keprek Sambal Mangga - Berdasarkan hasil dari beberapa penelitian menyatakan bahwa senyawa polifenol yang ada dalam buah mangga sangat berperan untuk mencegah kanker kolon, kanker payudara, kanker prostat dan kanker kandung empedu. Selain mengandung polifenol, buah mangga juga kaya akan vitamin A. Mengonsumsi satu buah mangga perhari dapat mencukupi kebutuhan harian vitamin A bagi tubuh kita. Untuk itulah jika Bunda ingin selalu sehat, tak ada ruginya untuk makan buah mangga setiap hari. Begitupun juga mangga juga kita gunakan untuk membuat resep ayam keprek sambal mangga, yang rasanya cukup lezat. Tak hanya itu juga banyak mengandung vitamin dan gizi yang berguna untuk tubuh kita.

Didalam Cara Membuat Ayam Keprek Sambal Mangga ini, caranya cukup mudah. Bunda cukup menyediakan semua bahan dan bumbu yang saya bagikan di bawah ini. Bila Bunda sedang mencari olahan dari daging ayam, maka ayam keprek sambal mangga ini, memang patut Bunda coba. Siapa tahu keluarga tercinta akan sangat menyukainya dan menjadikan sebagai masakan favorit keluarga. Untuk info bahan dan cara membuatnya, silahkan Bunda lihat di bawah ini.

Bahan Ayam Keprek Sambal Mangga :

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm kunyit, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Air secukupnya untuk merebus
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Sambal Mangga :

• 1 buah mangga muda, iris seperti korek api
• 1 sdt air jeruk nipis
• 8 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 1/4 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm irisan gula merah

Cara Membuat Ayam Keprek Sambal Mangga :

1. Rebus ayam bersama bawang putih, kunyit, garam, serai dan daun salam hingga dagingnya empuk dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan, angkat. Keprek atau pukul-pukul ayam goreng hingga agak hancur, sisihkan.
3. Haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, terasi, garam dan gula. Masukkan mangga dan air jeruk nipis, aduk rata.
4. Tata ayam keprek di atas piring saji. Bubuhkan sambal mangga di atasnya dan hidangkan.

Ayam Keprek Sambal Mangga bisa untuk 8 porsi.

Facebook

Twitter

Google+