Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Pilihan bumbu dan bahan yang spesial dari Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak akan mampu membuat keluarga tercinta meningkat selera makannya. Bunda bisa mencoba praktekkan menu resep ayam bakar yang satu ini, semoga Bunda bisa menghidangkan yang terbaik bagi keluarga tercinta.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan :

• 1 ekor ayam broiler ukuran kecil, potong 4 bagian
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai , memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 600 ml santan

Bumbu yang Dihaluskan :

• 8 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 8 buah cabai merah kering
• ½ sendok teh terasi

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan santan dan bumbu lainnya. Masak ayam dengan api kecil hingga empuk dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Bakar ayam hingga kecokelatan sambil diolesi bumbu rebusan. Angkat dan sajikan dengan sambal terasi.

Untuk 4 Porsi.

Facebook

Twitter

Google+