Resep Ayam Bakar Sunda

Resep Ayam Bakar Sunda memang tak kalah rasanya dengan yang disajikan di rumah makan Sunda di sekitar Anda. Bunda bisa menyajikan resep ayam bakar ini sebagai hidangan lauk yang pas di hari yang cukup panas hari ini.

Resep Ayam Bakar Sunda

Bahan :

• 1 ekor ayam broiler, bersihkan, potong 8 bagian
• 600 ml air kelapa muda
• 1 sendok makan garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan :

• 5 butir kemiri
• 5 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 3 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 3 lembar daun jeruk

Cara Membuat :

1. Rebus ayam dengan air kelapa, tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata. Sisihkan bumbu tumisan.
3. Bakar ayam sambil diolesi dengan bumbu sisa tumisan hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Untuk 8 Porsi.

Facebook

Twitter

Google+