Ternyata cumi banyak manfaatnya bagi tubuh loh, cumi memiliki kandungan gizi yang luar biasa karena kandungan proteinnya cukup tinggi, yaitu 17,9 g/100 g cumi segar. Daging cumi-cumi memiliki kelebihan dibanding dengan hasil laut lain, yaitu tidak ada tulang belakang, mudah dicerna, memiliki rasa dan aroma yang khas, serta mengandung semua jenis asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh. Asam amino esensial yang dominan adalah leusin, lisin, dan fenilalanin. Sementara kadar asam amino nonesensial yang dominan adalah asam glutamat dan asam aspartat. Untuk itulah disini Bunda bisa mencoba Resep Cumi Masak Santan yang memiliki bahan dasar cumi dan santan kelapa yang kaya manfaat ini.
Bahan :
- 250 gram cumi tanpa kulit, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 lembar daun jeruk
- 100 cc santan kental
Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cabai merah
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Campur cumi bersama garam dan jeruk nipis. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum. Tambahkan cumi. Aduk dan masak sampai cumi matang. Tuang santan. Masak sampai cumi matang dan kental.
Untuk 5 Porsi.
0 Response to "Resep Cumi Masak Santan"
Post a Comment
Silahkan Bunda Berikan Komentar Yang Terbaik !!!