Cara Membuat Gurami Saus Segar

Cara Membuat Gurami Saus Segar - Ikan gurami tergolong sebagai ikan mewah diantara jenis ikan tawar lainnya. Pasalnya harga ikan gurami paling mahal dibandingkan dengan harga ikan nila, ikan mas atau ikan lele. Tekstur dagingnya pun tergolong pulen dan terasa gurih. Tidak salah kalau dihidangkan menjadi sajian istimewa bagi keluarga Bunda di rumah. Meskipun harganya tergolog mahal, ikan gurami banyak penggemarnya. Ternyata ikan gurami ini memiliki kandungan protein yang paling tinggi diantara ikan tawar lainnya. Kandungan protein ikan gurami sekitar 19%, lele 18%, nila 16% dan ikan mas 16%.

Disini Aneka Resep Masakan Bunda sekedar memberikan info bagaimana Cara Membuat Gurami Saus Segar untuk Bunda yang ada disini. Kiranya resep ikan gurami ini, bisa membuat Bunda bertambah semangat dalam memberikan asupan makanan yang bergizi bagi keluarga anda.

Cara Membuat Gurami Saus Segar

Bahan Membuat Gurami Saus Segar :

• 1 kg ikan gurami, pisahkan dari tulangnya, potong-potong
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 6 sdm tepung tapioka
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Saus Membuat Gurami Saus Segar :

• 100 gram nanas, potong dadu
• 100 gram mangga muda, serut
• 1 sdt air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 5 sdm saus sambal
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Gurami Saus Segar :

1. Lumuri ikan dengan bawang putih, garam dan merica. Diamkan selama 10 menit. Gulingkan dalam tepung tapioka, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan saus sambal, garam, gula dan air. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan nanas dan mangga, aduk sebentar.
4. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga mengental, angkat.
5. Tata ikan gurami diatas piring saji. Siram dengan saus segar.

Untuk 5 Porsi.

Facebook

Twitter

Google+