Resep dan Cara Membuat Tempe Kecap Pedas - Cabai adalah salah satu bumbu yang tidak pernah ketinggalan dalam masakan kita sehari-hari. Cabai ini rasanya pedas, tetapi rasa inilah yang disukai masyarakat kita. Selain menambah sedap masakan, cabai juga bisa menambah nafsu makan. Bunda, ternyata kandungan vitamin C pada cabai lebih tinggi daripada kandungan vitamin C pada buah-buahan seperti mangga, nanas dan jeruk. Karena itulah, cabai dipercaya ampuh untuk mengobati sariawan, influenza dan luka akibat benda tajam. Walaupun bermanfaat bagi kesehatan, tetaplah Bunda mengonsumsi cabai dalam jumlah yang wajar saja. Disini Bunda Nurul mau memberikan info Resep Tempe Kecap Pedas yang memakai cabai sebagai salah satu bumbu utamanya.
 |
| Resep Tempe Kecap Pedas |
Selain menggunakan cabai sebagai penimbul rasa pedas, resep ini juga menggunakan bahan utama tempe yang telah kita ketahui banyak mengandung gizi. Tempe sangat bermanfaat buat anak-anak seperti akan membuat anak sehat karena tempe mengandung antioksidan dan antibiotika di dalamnya bisa menyembuhkan infeksi dan penyakit turunan lainnya. Tempe juga mudah dicerna dan mengandung enzim pencernaan yang dihasilkan ragi atau jamur rhizopus oligoporus ketika difermentasi, sangat baik untuk pencernaan anak. Tempe juga akan membantu anak yang terkena gangguan perut karena tempe mengandung kadar stakiosa dan raffinosa yang akan mencegah perut kembung.
Bahan Tempe Kecap Pedas :
- 2 papan tempe, potong dadu, goreng setengah matang
- 10 buah cabai hijau keriting, iris serong
- 8 buah cabai rawit merah, iris halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah tomat merah, iris-iris
- 3 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah iris
- 1/4 sdt penyedap rasa non MSG
- 3 sdm minyak goreng
- 200 ml air
Cara Membuat Tempe Kecap Pedas :
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai keriting hijau, cabai rawit dan daun salam. Aduk hingga layu.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng dan air. Tambahkan bumbu-bumbu yang lain.
- Masak hingga kuah habis.
- Angkat dan sajikan.
Untuk 4 Porsi.
0 Response to "Resep Tempe Kecap Pedas"
Post a Comment
Silahkan Bunda Berikan Komentar Yang Terbaik !!!