Resep Dadar Gulung Labu Kuning

Labu kuning adalah buah yang banyak mengandung kalori, karbohidrat, protein, lemak, mineral, beta karoten, tiamin, niasin, serat, dan vitamin C. Paling banyak kandungan nutrisi waluh atau labu kuning adalah beta-karoten yang merupakan pro-vitamin A , yaitu yang akan diubah menjadi vitamin A. Hal ini berguna bagi tubuh untukmenjaga kesehatan mata dan kulit, kekebalan tubuh dan sistem reproduksi. Labu juga dikenal sebagai “rajanya sumber beta-karoten. Maka Resep Dadar Gulung Labu Kuning adalah resep yang patut anda coba buat sendiri di rumah.

Resep Dadar Gulung Labu Kuning

Bahan Dadar :
200 gram labu kuning yang sudah dikupas, kukus, haluskan
150 gram tepung terigu
3 butir telur
300 cc santan
Garam secukupnya
Wajan dadar ukuran 10 cm

Vla Cokelat :
300 cc susu cokelat
100 gram gula pasir
2 kuning telur
Garam
30 gram maizena

Cara Membuat :
1. Buat dadar. Campur labu halus bersama tepung terigu, telur, santan dan garam. Aduk rata. Saring.
2. Panaskan wajan dadar. Tuang satu sendok sayur kecil adonan dadar. Dadar tipis-tipis sampai beku. Lakukan sampai adonan habis. Buat 30 lembar dadar labu. Sisihkan.
3. Buat vla cokelat. Campur susu bersama gula pasir, kuning telur, garam dan maizena. Masak dan aduk sampai kental.
4. Ambil selembar dadar. Letakkan satu sendok makan vla cokelat. Gulung sampai dipadatkan.

Untuk 30 buah.

Facebook

Twitter

Google+